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東北酸白菜素炒 |
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材料 | 1.東北酸白菜300公克,先行浸泡退酸退鹹,切絲備用 2.蔥、紅辣椒一一切絲、蒜末(素食者:素香料) 3.糖 |
作法 | 1.蔥、紅辣椒絲、蒜末(素食者:素香料)下油鍋爆香 2.加入東北酸白菜、糖拌炒均勻 |
東北酸白菜炒肚絲 |
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材料 | 1.東北酸白菜300公克,先行浸泡退酸退鹹,切絲備用 2.豬肚一個,洗淨煮熟煮爛,冷卻後切絲備用 3.蔥一、紅辣椒一切絲、蒜末 4.糖、醬油 |
作法 | 1.蔥、紅辣椒絲、蒜末下油鍋爆香,加入肚絲拌炒後盛起備用 2.東北酸白菜入鍋拌炒後加糖,加入前項拌炒均勻 3.加入適當調味即可 |
東北酸白菜炒肉絲 |
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材料 | 1.東北酸白菜300公克,先行浸泡退酸退鹹,切絲備用 2.豬(牛、羊)肉半斤切絲加入太白粉、醬油、香油、米酒拌勻備用 3.蔥一、紅辣椒一切絲、蒜末、糖 4.粉絲一捆泡濕泡軟切三公分段備用 |
作法 | 1.蔥、紅辣椒絲、蒜末下油鍋爆香,加入肉絲拌炒後盛起備用 2.東北酸白菜入鍋拌炒後加糖,加入前項拌炒均勻 3.加入粉絲與小半碗水拌炒均勻,適當調味即可 |
東北酸白菜炒肥腸 |
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材料 | 1.東北酸白菜300公克,先行浸泡退酸退鹹,切絲備用 2.豬腸洗淨煮爛切三公分段備用 3.蔥、紅辣椒一一切絲、蒜末、糖 |
作法 | 1.蔥、紅辣椒絲、蒜末下油鍋爆香,加入豬腸拌炒後盛起備用 2.東北酸白菜入鍋拌炒後加糖,加入前項拌炒均勻 3.加入適當調味即可 |
韓國泡菜炒飯 |
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材料 | 1.韓國泡菜100克 |
作法 | 1.洋蔥切末備用 2.雞蛋打勻備用 3.洋蔥切末下鍋爆香 4.加入五花肉片、蛋汁、韓國泡菜快炒 5.加入白飯拌炒均勻,至個人喜好之乾硬度即可 |
韓國泡菜炒肉 |
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材料 | 韓國泡菜100克、五花肉片100克、青蔥2支 |
作法 | 1.五花肉片加入太白粉2匙、酒、醬油、香油少許拌勻備用 2.青蔥切段備用 3.五花肉片過由至七分熟 4.青蔥爆香後加入韓國泡菜快炒 5.加入五花肉片、少許糖拌炒均勻即可 |
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