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酸菜白肉火鍋 
材料
1.無鹽高湯適量 
2.東北酸白菜300公克 
3.五花肉片半斤(肉片越薄越好) 
4.鴨血一塊、凍豆腐 
5.海鮮(蛤利、鮮蝦)適量 
6.火鍋料

作法

1.高湯煮沸 
2.加入東北酸白菜煮沸 
3.加入鴨血、凍豆腐 
4.依序加入火鍋料

 

韓國泡菜海鮮火鍋
材料 1.無鹽高湯適量 
2.韓國泡菜300公克 
3.豬肉片半斤 
4.鴨血一塊、凍豆腐 
5.海鮮(蛤利、鮮蝦)適量 
6.火鍋料

作法

1.高湯煮沸 
2.加入韓國泡菜煮沸 
3.加入鴨血、凍豆腐 
4.依序加入火鍋料 

 

東北酸菜豬(牛、羊)肉小火鍋
材料 1、東北酸白菜3兩、高湯一份 
2、豬(牛、羊)肉片、蛤蜊、蕃茄、鴨血、火鍋料、蔬菜、粉絲。
作法
1、材料1大火煮沸後小火續煮約3分鐘至香味溢出即可。 
2、逐項加入材料2煮熟即可食用。

 

東北酸菜牛腩火鍋
材料 1、東北酸白菜3兩、高湯一份(燉牛腩湯更佳)
2、牛腩加薑加酒清燉至熟、爛備用
3、牛腩、蕃茄、火鍋料、蔬菜、粉絲
作法
 1、材料1大火煮沸後小火續煮約3分鐘至香味溢出即可。 
2、逐項加入材料2煮熟即可食用。

 

東北酸菜海鮮小火鍋
材料 1.東北酸白菜3兩、高湯一份、薑絲 
2.蛤蜊、牡蠣、鮮蝦、魚丸、蕃茄、火鍋料、蔬菜、粉絲。
作法
1、材料1大火煮沸後小火續煮約3分鐘至香味溢出即可。 
2、逐項加入材料2煮熟即可食用。

 

東北酸菜綜合小火鍋
材料 1.東北酸白菜3兩、高湯一份
2.肉片、魚餃、魚丸、蛤蜊、牡蠣、蕃茄、火鍋料、蔬菜、粉絲。
作法
1、材料1大火煮沸後小火續煮約3分鐘至香味溢出即可。 
2、逐項加入材料2煮熟即可食用。

 

東北酸菜鮮(鮭)魚小火鍋
材料 1.東北酸白菜3兩、高湯一份、薑絲
2.鮮(鮭)魚片、蛤蜊、蕃茄、火鍋料、蔬菜、粉絲。
作法
1、材料1大火煮沸後小火續煮約3分鐘至香味溢出即可。 
2、逐項加入材料2煮熟即可食用。

 

東北酸菜素食養生鍋
材料 1.東北酸白菜3兩、素高湯一份
2.竹笙、香菇、素火鍋料、蕃茄、蔬菜、粉絲。
作法
 1、材料1大火煮沸後小火續煮約3分鐘至香味溢出即可。 
2、逐項加入材料2煮熟即可食用。